ツアー5件目

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さあ問題です。
どこでしょうか?

ゴールデンウィークでは、
1日6000玉がなくなったそうな・・・

釜玉(小)食べました。
はい、もちろんうまいです。
“私は、釜玉でしたらこちらのお店と
 中村(ヤオの方も含む)をおすすめします”

ここの店はうどんがうまいだけでなく、
毎日、ハンパない来客数があるなかで、
商品の質、接客もほんとしっかりされてることを
いつも感じます。
(ありがとうございます、こんにちわ~)ってな感じで

飲食店としても、うどん屋としても、
見習うべきお店だと思います。
“愛”のあるお店ですよね。
それでは6件目へ

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ツアー4件目 彦江製麺所

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こちらのお店に初来店したのは
約7年前・・・。
あのころから彦江さんは、
多くのお客さんがこられる
人気店です。
(当時、見つけるのに苦労しました)

“この張り紙”なんか寂しい気持に
させます。
お店の大将のお歳を考えても、
うどんの作業がそろそろキツイ
のはよく理解できますが。

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頂いたのは
かけ(小)きつねトッピング
(小)のどんぶりをもらい、デボでサササッ!と。
うまいです。
麺、だし、ともに王道って感じです。


麺を器に入れてもらうとき、
“そっちの”ってご主人が奥様に。
“そっち”とは茹で上げ間もない麺で、
少し時間のたった麺ははじいてました。

ここまで気を遣いながら営業していた
ことを思うと、頭がさがります。

有名とされる製麺所さんは、最近では
“茹でたて”への意識の高さを感じます。

一昔前でしたら、
“あたりがほしけりゃお昼時に”
と私は認識してましたが、

ここ香川でも確実にお客さん側の
ゆでたてニーズが高まってるんですね。

お店さんの努力に尽きます(あの価格で)

彦江さん ありがとうございました。
第二の人生楽しんでください。

ツアー3件目 純手打うどん よしや

ここ最近必ず香川うどんツアーの際には
立ち寄らせて頂いてます。
よしあ看板
ファンタジスタ山下さんのお店です。
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いただいたのは
あつあつ(小)

よしやさんのだしは、熱いだしで頂くのが僕のおすすめ!
ねぎとしょうがはレジのところでちょいちょいっと。
まずはおだし、、、、ただいま!って感じ。
おいしく頂きました。

お店のお二人は朝からお元気そうでした。
若干寝不足ぎみの私、、、テンション低かったですか?(ツイッター抜粋)
また寄りますね!
お二人仲良く(笑)


うどんにお酢

谷べーいったときに僕の連れの
内Pさんが、
(これって何酢ですか)
と、おばちゃんに聞くと、
(ぼたん酢、そこの酒屋で売ってるよ)
と,あっさりと教えてくれました。
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近くの道の駅で青唐がらしも購入。
谷ベーリスペクトです。

さぬき巡礼の旅

曇天の中、今年で五回目の香川県うどん八軒食べまくりツアーへいってきました!
今回の訪問店は、
喰うかい、上杉食品、よしや、彦江製麺所、山越、谷べー、八十八庵、いきいきうどん の八軒です。
また明日からちょくちょく載せていきますのでお楽しみに♪
プロフィール

すずあん

Author:すずあん
すずあん店主
1981.10.27生 熟成のO型
20歳のとき、讃岐うどんのおいしさに出会い
以降うどん屋を開業を目指しました。
奈良のうどん屋を盛り上げていきます。

趣味 釣り、うどん屋巡り。  特技 うどんの大食い
好きなうどん 釜揚げ 

 

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