あまからごぼ天

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残業してささがきをつくりました!
水にさらしてアクが抜けたら明日、
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片栗粉を溶いてあげたら、
甘辛く味付けし、ゴマをふって
振舞います。

小皿で100円にて。
ビールのあてや、麦飯のお供に。
おだしにトッピングしもうまい!
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プロフィール

すずあん

Author:すずあん
すずあん店主
1981.10.27生 熟成のO型
20歳のとき、讃岐うどんのおいしさに出会い
以降うどん屋を開業を目指しました。
奈良のうどん屋を盛り上げていきます。

趣味 釣り、うどん屋巡り。  特技 うどんの大食い
好きなうどん 釜揚げ 

 

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