あさすずのお詫び

今回のあさすずへ、
朝早くよりご来店いただいたお客様方々、
大変感謝しております。
ありがとうございます。



今回のロール白菜しっぽくですが、

一晩寝かしをいれる間に、ダシ感がかわってしまい、
急遽かけだしを入れ替え提供を致しました。

本来、しっぽくは、根菜からでる旨味をたっぷり
含んでおりますが、
残念ながら、私がご用意したのは、かけうどんon
しっぽくの具材でした。

申し訳ございません。

原因は、じっくり炊く工程で、
ロールを投入し、火入れが不完全のうちに、
火を消し、寝かしにはいった点でした。
今回のミスは今後必ず活かして参ります。


2月11日お詫びを兼ね、
今回のしっぽくをご用意させて
頂くつもりです。

勝手ではございますが、
よろしくお願いします。

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プロフィール

すずあん

Author:すずあん
すずあん店主
1981.10.27生 熟成のO型
20歳のとき、讃岐うどんのおいしさに出会い
以降うどん屋を開業を目指しました。
奈良のうどん屋を盛り上げていきます。

趣味 釣り、うどん屋巡り。  特技 うどんの大食い
好きなうどん 釜揚げ 

 

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