年明けどんの準備

いよいよ明日を含め
今年も二日ですね。

明日は営業終了から麺とだしを
仕込んでいきます。

年明け饂飩の予約もたくさん頂き、
槍応えも充分です（笑）

なので、今年最後の更新になります。
みなさま今年一年、お世話になりました。
よいお年を！

追伸、今日釜たけうどんの木田さんより、
新麺会の招待ハガキを頂戴しました。
もちろん参加させていただきます。
ただ、一人ぼっちになりそうで心配です。

来年はさらにエキサイティングなうどんを
作れるようになりたいと思います。